Слойки с творогом. Рецепт "венгерки"
Автор: Нина Минина-Россинская
Предлагаю рецепт "венгерок" или слоек с творогом. Если готовить их из покупного слоёного теста, то это очень быстро и просто. Мне нравится вариант с добавлением в начинку лимонной цедры.
Для приготовления "венгерок" (слоек с творогом) понадобится:
тесто слоёное - 1,5 упаковки (3 листа);
творог - 400 г;
яйцо - 1 штука;
сахар - 5 ст. ложек;
крахмал - 1 ч. ложка;
цедра одного лимона;
сахарная пудра.
Примечание: слоёное тесто можно использовать и дрожжевое, и бездрожжевое.
Для начинки соедините творог, яйцо, сахар, крахмал и цедру
и тщательно перемешайте.
Каждый квадрат теста разморозьте при комнатной температуре, разрежьте на 4 квадратика.
Каждый квадратик немного раскатайте, сохраняя его форму и выложите творожную начинку.
Соедините концы теста к центру "конвертиком" и закрепите их, выпекайте слойки с творогом ( "венгерки") на смазанном растительным маслом и сбрызнутым водой противне в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 15-20 минут. Остудите, посыпьте сахарной пудрой.
"Венгерки" - слойки с творогом готовы.
Приятного чаепития!
